外观: 气泡绵密难消散,琥珀色透光
闻香:果脯,兰比克的臭酸,木桶,胡椒的味道,胡椒更多是香气而不是冲味
口感: 沙口感中弱,气泡绵密尖锐
味道:前段是柚子皮的酸,接着胡椒的香味 草本植物的味道,最后是酒花的苦,胡椒的香气扑鼻,而后的苦味很好的承接了胡椒辛辣,让辣味不易察觉,苦味完全消散后,才能依稀尝到一点辣味,让辣味成为苦味的延展,香料运用的功力了得。
总结:令人惊讶的是,这是款酒体十分轻盈,能在这么清澈明亮的酒体中,用上胡椒这味猛料,并融汇贯通,令人瞠目结舌,相较上一支foufone,这支大猩猩真的是尽显酿酒师的诚意了,值得400块钱这个价位。标签上写着最好二发20年后再饮用,不过我对此抱有怀疑,20年后这酒真的能喝?
主观评分:4.5/5
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