Fumee

今天吃的这家Fumee虽然做的是FineDining,但内核其实是中菜西作。料理结构和出品方法借用了Fine Dining的思想,分成前菜、海鲜、红肉、甜品,出品精致化,每道料理的摆盘都非常的精致,流水线话,每位厨师只负责菜品中的某一个部份。食材上由于使用了大量的中国元素,不难看出主厨中菜西作的idea。同时由于主厨来自于重庆,口味上其实会偏向川渝口味。因此在料理中看到青椒酱、辣椒油、汾酒、之类的川渝元素也不足为奇了。整体吃下来,我的评价是食材很棒,调味一般般,甜品和酒水有惊喜。

我承认主厨的立意是好的,但是部份餐品的调味上还是略显粗糙,比如蟹肉盏,虽然服务生提及内部添加了意大利黑醋,但其实吃进嘴里只剩下螃蟹的鲜味和蟹黄的味道,味道之间还做不到互相融合,一种味道总是会被另外一种浓烈的味道所覆盖。又比如甜品使用的黑松露雪糕,浓烈的让人有点反胃。这种表现其实是会让我有点失望的,毕竟1688元一位的价格下,应该提供更好的出品水准才对。

万幸的是酒水没有拉跨,前菜部份侍酒师也知道口味浓重,推荐了雷司令佐餐,清爽的雷司令帮助缓解了厚重的调味,红肉部份推荐了2020年龙堡爱丽丝老藤红葡萄酒,由于在后处理中进行了过桶处理,在酒液中能喝到浓烈的橡木桶的香气,让人非常的满足。结尾的Petit four(花色小蛋糕)以广式甜品为主题,做分别对杨枝甘露、柚子蜜、杏仁茶和黑芝麻糊做了解构处理,味道出奇的好。(这其实也是比较让我奇怪的点,明明法式甜品能做的这么好吃,调味上就不应该这么差才对。)

MG Cyberster 敞篷跑车

说实话,最近一个月在博文上确实是有点高产,但是感觉不吐不快,发在朋友圈上好像有点太过于张扬了,还是发到博客上比较合适。

下午跑去试了一下cybertser意料之外的好,我主要是关注两个点:191cm身高的我坐的是否舒适、开篷后是否很吹头。

第一点,乘坐感受跟宝马Z4非常相似,191cm身高的我坐进去,关篷的时候基本还有一个拳头的空间(腿长,身子矮),坐起来其实不会碰到篷顶,而且还挺宽敞的。不过方向盘只能上下调节,右腿还是会有点挤,即使已经有舒适进入的配置,坐进驾驶室的时候还是有点卡脚。

第二点,是否会吹头。之前看了YYP的车评,在市区60以下不会很吹头,60乱流会非常多。实测确实如此,关窗后会有改善,但是还是会有,我看小红书上其实已经有商家开模做了挡风板了,可以后面买一个装上,应该能改善这个问题。(问了一下店内的销售,厂家居然没有这个配件,有点震惊,难道参加在赛道跑圈的时候就完全没有注意过这个问题么?)不过话说回来其实在城市道路开并不会很吹头,比如广深的市区,车速基本都是在60km/h以下,其实跑起来并不会吹头,即使有点吹戴个帽子就好了。还有就是广深的天气是亚热带气候,真正冷的时间并不会有很多,所以城区内使用应该还好,跑高速的时候估计就得关蓬跑了。

关蓬的静谧性不错,驾驶体验跟特斯拉十分相似,都是指哪打哪的类型,可以说就是model3的敞篷版也不为过。悬挂调教挺硬的,过减速带和碎砖路面能感觉很抖。方向盘很轻,这个我没留意是不是开了舒适模式,但感觉不会有那种需要大力出奇迹的情况出现,操控的手感还是非常不错的。今天试驾的是最低配的后驱版本,但性能已经十分够用,丝毫不会因为是一台2吨多的车,在加速体感上会有迟滞的感觉,跟特斯拉的油门响应一样很灵敏。白色内饰暂时没消息,不过也没否认没有,估计得等一下。店内银色要订车,不过排产估计也是1个月内的事。 价格上其实还好,最终买的话肯定是买34万的中配的,因为毕竟是个跑车,盲点、AEB之类的配置还是有必要的,在最低配版本中居然不是标配的,实在是该骂。

还有两个要吐槽的点,一是门店销售极其不专业,光是弄个试驾登记就弄了半天,随便问个参数也是一问三不知,试驾的时候的安全员居然是个帮忙办理上牌业务的小哥,把我给整懵逼了,试完车之后,销售也没来做个回访啥的。虽然不打扰是挺好的,但是销售这么不卖力的销售这个车,这些销售水平实在是不敢恭维。二是门店位置远的离谱,在楼下的公交车站搭了快一个小时的公交车才能去到4S店,这不明摆着把目标用户赶走吗?都不要说特斯拉这些互联网新车企了,就算是保时捷、法拉利这些老牌车企都知道要在高端的购物中心部署一些展示门店了。一台售价超过30万的汽车,中心城区内居然没有一家门店可以试驾,反而城区内可以试驾到名爵的MG7,上汽这波操作真的给我整麻了,希望年后上汽能有所改善吧。

Heros 亨先生 波特啤酒

现在每周六已经成为了我自己的Beer Time,一有机会我就会去我最喜欢的啤酒店搞点新货尝一下。前不久刚看完《啤博士的啤酒札记》,想着好好品鉴一下世涛啤酒的,但是在老板的安利之下,又变成了波特了。

入口是淡淡的咖啡味,接着是一股很浓的饼干味(用深色麦芽酿造啤酒基本都是饼干味),接着是酒花带来的一点点类似太妃糖甜甜的味道(回温后会更明显,但是会变腻,没有冰冻的时候那么清爽),收口有点酸味。总的来说是一款较清爽易饮的啤酒,前提是有配小吃,纯饮会因为浓重的深色麦芽味导致感觉很腻,喝两口就喝不进嘴了。另外这款酒的酒精度很低,只有5.5度,420ml下肚后基本不会脸红。老板这里的价格是60元一杯,不便宜但胜在新鲜、风味复杂,这一款会有下一杯的。

另外从老板那学到一个通用的波特啤酒喝法,可以在喝的差不多的时候,往啤酒里放一个香草味的雪糕球伴着吃,味道会跟阿芙佳朵差不多,下次在家里喝波特的时候可以试试看。

波特啤酒:一种使用深色麦芽进行酿造的啤酒,通常都会具有饼干、太妃糖、咖啡、蜂蜜之类的香气。

世涛啤酒:stout本意其实只是高度数啤酒,不过随着历史的演化,世涛逐渐跟深色啤酒绑定在了一块,直到现代被用于指代跟浓烈的波特啤酒。另外世涛啤酒还会有更多加料后发展出来的分支,诸如:爱尔兰世涛、牛奶世涛、燕麦世涛、巧克力/咖啡世涛(今天喝的亨先生其实就是咖啡波特)、帝国世涛(帝国前缀的啤酒,主要受众都是俄罗斯市场,为了应付俄罗斯高寒的特点,基本都是更加浓烈的世涛,可以看作是波特Ultra)、牡蛎世涛等等。

想买Model 3

周末去试驾了Model 3,真的好爽,动力很强,随踩随有,比之前家里的福特锐界要爽快伶俐很多。自动驾驶也很棒,目前AP的自动变道感觉已经能够很解放双手了,更不要说Q1会进来大陆的FSD了。还有就是App感觉比其他家都要做的更加精致。Anyway,说这么多,我真的好想买啊!(内心的唯一小纠结就是是否继续坚持敞篷的想法💡)

[Raycast] Protobuf2TypeScript

A Raycast script which help front-end devloper to convert *.protobuf file into *.d.ts file.

Installtion Link

Screenshots

protobuf2typescript-1
protobuf2typescript-2
protobuf2typescript-3

Example

Convert this:

message Person {
  string name = 1;
  int32 id = 2;
  bool isFriend = 3;
  repeated PhoneNumber phones = 4;
}

message PhoneNumber {
  string number = 1;
  PhoneType type = 2;
}

message AddressBook {
  repeated Person people = 1;
}

into this:

interface Person {
  name: string;
  id: number;
  isFriend: boolean;
  phones: PhoneNumber[];
}

interface PhoneNumber {
  number: string;
  type: PhoneType;
}

interface AddressBook {
  people: Person[];
}

Idea From

半颠 7周年TDH DIPA

今天加班到23点,回家吃宵夜已经来不及了,就把冰箱里的最后一罐存酒给喝了吧。这次喝的是之前去Bottle shop买的半颠7周年纪念款。闻香前段一股很浓郁的百香果,中后段是啤酒花的香气。喝进嘴的风味,先是浓郁的甜感,然后是啤酒花苦的味道,最后是酒精带来的涩感。总的来说是一款风味爆炸醇厚的啤酒,喝起来的甜感与啤酒花的香气会让人十分满足,不会因为酒花的苦涩而被劝退。另外该酒切不可大口饮用,只能用小杯子慢慢品尝,否则容易上头。售价60元稍贵,但是我看半颠的微店其实只要35元一罐(10元邮费),如果长喝的话,从渠道买的话还算可以接受。

TDH:英文全称是Triple Dried Hoped,中文叫做三倍干投,是一种啤酒的酿造工艺。具体是指在啤酒发酵的时候再多加入一些啤酒花,通常来说在啤酒酿造时,啤酒花都是与原料一同发酵,但发酵过程也会消耗酒花香味,干投酒花能够获得更加明显的酒花香气,而三倍干投则为三次干投使用[1]。

DH: Dried Hoped,干投酒花,这是酿造工艺中的一个名称,一般来说酿酒都是用的干燥后的酒花干来酿酒,但也有用新鲜酒花来酿造的特例。但即使用的是新鲜酒花,这一个步骤其实还是叫做“干投酒花”,并没有潜意识中的干湿之分。另外新鲜酒花跟干燥酒花风味上应该是没有差别的[2],只是会让酒液变绿而已。

[1]三倍干投酒花是什么意思: https://www.simcf.com/39499.html

[2] Wet Hopping vs. Dry Hopping: https://wiseacrebrew.com/education/posts/wet-hopping-vs-dry-hopping

乔利南瓜克莱蒂娜 – 西楚酸赛松

周六要第三次入冬了,想着晚上只能在家里孵蛋,就周五把每周的啤酒quota先给喝掉了。今天喝了一个酸赛松啤酒,入口微酸,然后是浆果、樱桃的味道,然后是一股草药的味道(综合起来有点像是液体的嘉应子),很清爽,作为开胃酒会很不错,一罐60元,可以尝试。

后面我去研究了一下赛松啤酒跟柏林酸有啥不同:

1.发酵工艺不同:赛松啤酒是放赛松酵母发酵的酸啤,但是柏林酸放的是把小麦放在景天科细菌中做成酸麦芽后酿造的。

2.风格不同:赛松主要特点是草药味、复杂的果味和较清爽的酸味。柏林酸比赛松还酸而且风味很单一只有酸,没有别的风味。(贵兹甚至还有点皮革味)

总的来说就是酸啤中的一个分支,感觉酸啤喝的比较多,开始有点上道了,我貌似更喜欢赛松这种风格复杂一点的酸啤,贵兹那种皮革风味感觉不太好接受,柏林酸的单一酸味太单一了。

西楚:一种酒花的名称

2023年年终总结

2023年嗖地一下就过去了,从22年底的疫情控制解放→新年花市→上半年日渐恢复秩序→清迈旅游→下半年工作慢慢过度到稳定的开发节奏上。不知道是不是因为工作太过充实,让我对于时间的敏感程度下降了?又或是因为热爱,让我进入了心流的状态,忘却了时间的流逝?我觉得是两者兼备所致,不过外部环境我也没办法直接改变,就只好自我适应这个环境吧。

今年什么做得比较好?

工作效率提升

不枉去年加了一年班,终于是积累了一些工作经验,知道应该怎么去处理好人际关系了。有问题就直接打电话call过去,问题能抛则抛,绝不主动承认问题。工作效率慢归根结底就是两部分出问题了:

  1. 人员沟通不畅
  2. 技术水平不够

后者其实比较好解决,技术水平不够就多看书多实践多踩坑就能积累出来了,今年搞了半年的Cocos开发也积累了不少的开发经验,通过notion全部都分门别类整理好了,以后再开发相同的需求就不会再感觉到困惑了。前者就是心理问题了,之前总是学生思维觉得麻烦他人,会让自己内疚,后面发现这其实是错误的,有很多问题及时抛出来才是正确的解决方法。不然老板还以为自己没认真干活,所以效率低。有问题及时跟对方沟通,及时把进度同步给老板,有问题及时商量,解决问题的效率肉眼可见的提高。还有遇上文字沟通不清晰的,就直接拿电话打给对方问清楚,需求单没写清楚的也可以直接打电话问,因为这都是别人产生的问题,不要自己自告奋勇去背锅,打黑工,别人没做好就让别人去处理,自己做好自己那部分就足够了。

第一阶段目标完成75%

1.T5->T6

去年利用毕业生的身份走绿色通道顺利晋升,虽然涨薪只有一点点但无论怎么说都是对过去一段时间的努力工作的认可吧,还是很开心的。

2.存够钱买车

本来原计划是买Model Y的,11月的时候去了广州车展绕了一圈,真的是大开眼界,智界S7、名爵Cyberster、蔚来ET5、阿维塔12,这几个看起来都很棒,Cyberster的电动敞篷和智界S7的自动驾驶能力都很心动,前者的敞篷真的很戳我心(年初我还去看了宝马Z4不过那个最少比这个还要贵一个level,父母那一关挺难搞的,但是现在Cyberster这个价格感觉就还好,感觉能够更容易说服他们);后者的智能驾驶看技术预览视频很惊艳(在地库里可以无人代客泊车),而且这4个车型的价格跟Model Y都很相近,所以购买完全没问题,就差真实体验了。另外因为想要上粤B牌照方便工作日使用,所以一直都没去约试驾,等明年看看再做决定。

读了四本书

1.《史蒂夫·乔布斯传》

乔布斯刚去世那年中信出的第一版乔布斯传我就买了,不过那个时候年纪太小了,还看不明白传记写了什么,所以没啥印象,今年公司发了会员年卡,就花了点时间重新读了一下。其实不难看出乔布斯是那种有巨偏执+富有人格魅力+懂得操控人心+超级多怪僻的天才,总是会在一些很莫名奇妙的点上特别执着,比如装配工厂里的设备必须涂成蓝色,富有人格魅力,能够把约翰·斯卡利从百事挖来苹果做总裁。不过这些都是表象,关键还是雷厉风行的做派+毒辣的眼光,懂得整合最好的资源到一块,即使在困境中也能逆风翻盘,做出最牛逼的产品。

2.《心流:最优体验心理学》

这本书其实还没读完,之前很多人都安利可以读一下,所以就来看看。这本书主要是讲如何将日常生活和工作拆分成一个个小的挑战,通过挑战来让自己更加专注,忘记外部的干扰,提高生活满足感用的,让自己的生活不要这么无聊。

3.《威士忌原来是这么回事》

从去年开始入门威士忌,通过这本书对威士忌的基本概念有了认知,不过这本书写的很浅,有很多差异没说清楚,只能说是刚刚入门,对于了解威士忌的分支种类的介绍只能说是聊胜于无。

4.《小径分叉的花园》

之所以会去读这本小说,是因为游戏《极乐迪斯科》对于“灰域”和“无罪者”的概念借用了小径分叉的花园的设定。游戏本身由于概念繁多,对于我一个没有什么文学素养的人来说,玩起来着实吃力,所以就想着先尝试去阅读这些小说集,把概念补齐了再去游玩。

本书为1941年的短篇小说集,收小说七篇。其中,《小径分岔的花园》是侦探小说,讲述一桩罪行的准备工作和实施过程故事。故事本身其实一句话就能说清楚,不过最惊艳的还是作者设定了:世界拥有多重宇宙,主角可以通过预知未来,做出无数多的正确选择后,抵达那个Good Ending的概念。

游戏中的“玩家”因为拥有上帝视角(可以存档),因此掌握了回溯过去的能力,可以在无数次的尝试后最终做出最好的选择抵达Good Ending。

学了1348分钟的英语,累计背了1040个单词

想着补充一下日常用语,方便之后自己出国玩的时候能够用上。

花更多时间享受生活,而不是无尽的工作

1.喝酒

在一周的辛苦工作后,周末约上三两好友,一起去Cocktail酒吧听Jazz又或者去Bottle shop之类的啤酒酒吧畅聊人生,这种品味美酒的氛围真的很棒,远远比周末抱着代码的生活要好玩得多了。

在上半年的时候,趁着疫情刚刚稳定大家还没大规模出游的时候,陆续打卡了两家我一直想去的酒吧,分别是亚洲第一的《C.O.A》和擅长古典鸡尾酒的《Barising》,让我见识到了原来鸡尾酒还能这么玩,拓宽了自己对于鸡尾酒的认知。下半年还去打卡了《庙前冰室》体验了边听Jazz边喝Cocktail的酒文化。

另外在深圳也找到了一下小众的Bottle Shop,由于老板是做啤酒外贸的,所以店里总是能第一时间喝到很多尖货,下半年喝了好多啤酒,虽然现在对啤酒有了更加系统的认识,但是我的尿酸指标已经偏高了,所以现在喝啤酒只能非常节制了,酒虽好但不能贪杯😂。

2.旅行

年初恢复自由行的时候,我就隔三差五的去香港Citywalk,年中的时候因为母亲要去五台山拜佛,我还尝试第一次一个人坐飞机去五台山,国庆的时候还去了一趟清迈玩。说实话已经很开心和充实了。(五台山这个啤酒一般般吧,出门在外还是青岛得劲)

今年什么做得不好?

1.晋升失败

不知道为啥同届的同事就升级了,我自己就没升上去,就挺奇怪的,虽然老板很委婉的跟我说了这个事,但我也没琢磨清楚到底是为啥?难道是因为下半年没有加班的原因么?反正就是很怪,不过这种东西我自己也没多在意,毕竟在意了也没有用,在意了也只能让自己焦虑罢了,还不如随风而去,等下一次晋升再申请呗,还有就是下次的涨薪没我事了,有点小失落。

2.依然🍌🟢

说白了就是还有一些为人处事的方法我还没拿捏好那个度,不知道究竟做到什么程度才叫做好,什么程度才叫做差,每逢遇到这些问题我其实都很焦虑,不知道怎么去应对。不过我现在的处理方法还很原始:1. 主动去试错再复盘;2. 读一些工具书,学习一下是不是有些方法论可以借鉴。希望明年做的更好吧🙏。

3.荒废Side-Project

工作忙+懒散,周末完全没有做新个人项目的冲动,感觉自己做的东西如果不能解决问题就是在浪费时间。所以今年一直都没有做更多的项目,可能有一些试做型的Demo但我都没有整理成文章写出来,厚积薄发,争取明年能做点东西出来吧。

4.陌生人社交进度0%

今年基本上没有怎么陌生人社交,特别是工作后,除了工友,真的没有跟太多人打交道,一直都是熟人社交,说实话我自己对于怎么迈出这一步还挺迷茫的,主要是不知道怎么去切入话题才不会尴尬,另外也不知道在聊天过程中怎么去承接下一个话题,避免让话题在自己这里聊死了。(i中i,虽然我肯定是可以尝试去解决的交流问题,但其实内心超级无敌害怕被拒绝,感觉会超级尴尬,我自己对这种状态感到很反感,所以尽量能少跟陌生人说话就少说话)

5.文字输出能力还是很差

从去年开始持续每个月的更新博文后,我其实才发现我的文字输出能力居然是如此的羸弱,感觉光凭打字,很难像其他人一样轻松的把一件事解释清楚,没办法做到很连贯输出。就比如现在正在书写的这段文字,我也是花了4-5分钟才能编辑完成,自我感觉非常吃力,这也应该是明年上半年要着手去提高的部份。

未来计划

总方向还是按照2022年定下的十年计划来走,但是每一年都会根据现状对次年的计划进行细化处理,实现在每一年中,都有对应可评估进度的目标,方便

2024年 厚积薄发

1.准备T6->T7晋升

2.读三本书

  • 《置身事内:中国政府与经济发展》
  • 《硅谷钢铁侠》
  • 《啤博士的啤酒札记》

3.工作->经验->工具

之前积累了一部分游戏相关的开发经验,希望在24年内能够开发一个Cocos开发相关的开发工具,将一些经验转换成提高效率工具,目前已经做了一部分的Demo,敬请期待。

4.买车

自己存够钱可以买Dream Car了,我肯定是100%电车党的了,对油车真的没啥情怀可言。

2025→2026年 转型+迎接新的未来

  1. 开发一个游戏
  2. 继续进行工具链相关工具的开发
  3. 找一个女朋友

最后

祝大家在2024年里事事顺心,平安喜乐吧。

PS

我在逛阮一峰的Blog的时候看到了这段分享,感觉身受同感,仿佛就是过去的自我。貌似23年前的我就是这样子过来的,或许可以说是浑浑噩噩,但是最后还是很幸运的走上了正轨,感觉24年我也依旧会是如此。

我不记得自己有什么目标,那种很具体的目标。

有些事情我一直想做,但如果不做,我也能接受。有些事情值得去做,但如果没有做到,我也不觉得很遗憾。

我的目标不是那样。

我做事,我尝试,我建造,我想要取得进步,我想让我做的东西使得自己、使得公司、使得家庭、使得社会变得更好。但我从未设定过目标。这不是我做事的方式。

目标是当你到达时就会消失的东西。一旦你到达了,它就消失了。你总是可以设置另一个,我只是不按这样的步骤行事。

我只是做我正在做的事情,然后就到了现在的地方。今天我继续以同样的方式对待工作和生活。

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