分类： 美酒

外观：深棕色 无气泡 黏稠可以挂杯

闻香：糖浆 酱油（酵母自溶）

口感：黏稠偏稀 微气泡感

味道：前段 糖浆的甜感和果脯的香气 中段是巧克力的苦味 尾段 坚果的苦味和烤面包干的气息 鼻后闻香 有木桶味道和类似椰丝的味道

总结：层次清晰 前中后都有酒标描述的风味不过闻香仍旧有酱油感且木桶气息略淡 仍可改进 但作为餐后酒甚佳 值得一喝（225元）

Untapped：https://untp.beer/myrBp

外观： 气泡绵密难消散，琥珀色透光

闻香：果脯，兰比克的臭酸，木桶，胡椒的味道，胡椒更多是香气而不是冲味

口感： 沙口感中弱，气泡绵密尖锐

味道：前段是柚子皮的酸，接着胡椒的香味 草本植物的味道，最后是酒花的苦，胡椒的香气扑鼻，而后的苦味很好的承接了胡椒辛辣，让辣味不易察觉，苦味完全消散后，才能依稀尝到一点辣味，让辣味成为苦味的延展，香料运用的功力了得。

总结：令人惊讶的是，这是款酒体十分轻盈，能在这么清澈明亮的酒体中，用上胡椒这味猛料，并融汇贯通，令人瞠目结舌，相较上一支foufone，这支大猩猩真的是尽显酿酒师的诚意了，值得400块钱这个价位。标签上写着最好二发20年后再饮用，不过我对此抱有怀疑，20年后这酒真的能喝？

主观评分：4.5/5

Untapped：https://untp.beer/v1B51

这瓶酒开于24年12月31日夜，用来庆祝跨年夜，味道甚美，酒香萦绕，为2024画上了一个完美的句点。祝大家2025年新年快乐，身体健康，万事如意，工作顺利，2025年能喝到更多美酒。

外观： 气泡绵密难消散，黄色偏黑，浑浊透光。

闻香：核果类水果的香气，微微的酸，无兰比克的臭皮鞋味。

口感： 沙口感中弱，气泡绵密但不尖锐。

味道：前段是兰比克的酸味，中段是杏干的果脯味，像是在喝杏皮水，尾段是酒花的苦。回温后，杏干的风味会更加突出，香气愉悦，酸味很自然清爽，不会喝完辣嗓子。

总结：作为一款水果兰比克，表现真的很棒，第一次喝到没有异味的兰比克，让人欣喜。杏干和清爽的酒体十分契合，香气突出，酸度平衡的刚刚好，不会过于尖酸。不过400块钱的价格，说实话还是偏高了，200-250可能会是一个更加合适的价格，目前只能作为偶尔喝喝的选择了。

Untapped：https://untp.beer/0d7dcea512

外观： 类似猪血一样的深红色，浑浊不透光，气泡绵密难消散。

闻香： 莓果、牛奶、香草、像是在吃草莓雪糕的味道，香甜、奶香奶香的。

口感： 稠密、厚重、气泡感中弱。

味道： 前段是强烈的草莓酸，中段是香草牛奶的香甜感，尾段是酸和酒花的苦味交织在一起，并最终消散。

总结： 喝起来就像是在吃一颗超酸的草莓瑞士糖，即使是帝国古斯，酒精度9%，但是厚重的酒体把酒精感压的很好，几乎察觉不到的酒精感，饭后来一杯甚佳，可以作为餐后酒饮用，体验很棒。

Untapped：https://untp.beer/Nrl4P

自从天气变凉之后，我就已经有一段时间没喝过啤酒了，这个只是之前的存货忘记发了，不过这个酒我也不怎么喜欢，晚点分享出来倒也没啥事。

外观：淡黄色 浑浊 气泡薄 消散快

闻香：强烈的热带水果的味道 菠萝汁的风味很淡

口感：沙口感弱 酒体浑厚

味道：回温后前段有明显的甜感，中段就是双倍酒花很浓郁爆炸的酒花香气 后段就是酒花苦味

总结：我个人不是很喜欢双倍浑浊IPA，那种浓郁到发腻的甜味和酒花味，嘴巴里面只有苦味和甜味，喝起来特别辛苦。啤酒还是清爽一点或者层级分明一点会更好喝，一味的堆料，只会导致品质的下降。

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外观：暗黄色 气泡绵密 消散较慢
闻香：柑橘柠檬 霞多丽木桶的桶味
口感：沙口感中弱 酒体清爽
味道：前段是柑橘类水果的味道 中段是霞多丽桶的桶味 尾段是酒花带来的甜感以及苦涩感 苦涩感持续时间较长 但不讨厌
总结：一款清爽多层次易饮的苦赛松，其貌不扬，好喝！6.2度的酒精度，还是要稳住节奏，不然容易上头。
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国庆期间去了趟青岛，也是喝爽了。周末整理一篇文章，好好说道说道。

外观：浑浊，微透光，粉红西柚的颜色。

闻香：草莓果酱的味道，香甜愉悦。

口感：沙口感中弱，酒体厚重黏稠类似在吃糖浆。

味道：前段是果泥的甜，中段是草莓的酸感，尾段是啤酒花的苦味，酒精感压制得很好，只有脸红的时候才知道是在喝酒。

总结：像是在吃草莓圣代，香甜美味，饭后来一杯，作为甜品酒真的很棒。虽然分类是酸IPA，但这其实就是一杯果泥。95元一杯果泥说实话真的不便宜，要是50-60元喝到就爽啦。

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中秋节假期将至，各种活动需求轮番上阵，实在是忙到吐了，今天终于是把手头上三个大问题处理好了。不用再在脑海中，反复斟酌代码的写法是否足够好、问题是否真的被根治的感觉，实在是爽爆了，晚上喝一瓶放松一下脑子。

外观：焦糖色，类似可乐的颜色，粘稠，微气泡。

闻香：巧克力牛奶，香甜的味道。

味道：沙口感中弱，前段是深色小麦的焦苦味，中段是小麦带来的香甜感（类似焦糖的味道）尾段是一些巧克力、深烘咖啡的香气。

总结：个人不是很喜欢，深色小麦的焦苦味太苦了，喝起来不像是喝酒，更像是在喝癍痧凉茶，喝完舌根都是苦苦的，实在不是我的菜。之前喝过Heros的亨先生，那一款的世涛做的就非常棒，尾段的香甜感很好的掩盖了深色小麦的焦苦味，转而变成了苦巧克力的味道，会让人更加愉悦。

售价：58元，价格还行，不算很贵。

Untapped：https://untappd.com/b/omnipollo-noa-pecan-mud-cake-stout/1046298

外观：深红色，清澈，气泡消散快，能看到较多小气泡形成。

闻香：能闻到浆果，樱桃（类似可口可乐樱桃味）的香甜气息。

味道：沙口感较弱，前段是树莓浆果的味道，中段是野菌强烈刺激的酸（口水狂流），以及酒花的微苦（大部份都被酸掩盖了，只能捕获到一点点苦的感觉），后段是小麦带来的香甜感，有点像糯米酒的感觉，鼻后闻香是大麦带来的麦芽香气。

总结：第一次喝到层次如此复杂的野菌酸艾尔，打开了新世界的大门。178元一瓶不便宜，但我也不知道有没有更实惠的选择，但价格我是可以接受的，偶尔开一瓶也不错。

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上次去啤酒店喝完形14的时候，认识了一个老哥，偶然了解到国产的橙湾酸啤，没想到国内就已经有物美价廉的酸啤了，真好。

外观：淡黄色 略浑浊

闻香：有类似丹宁的味道，无馊臭味

味道：沙口感中强，前段是苹果的酸，但没有描述的那么酸，柔和淡雅型，类似苹果醋+水稀释，结尾有点苹果核的味道，收口比较干。

总结：清爽开胃。气泡带来的冲击感能很好地洗去舌头上厚重的味道，配合慢烤肋排的时候就很棒。说实话75元能买到这么新鲜的西打（750ml），真的很无敌，就是量有点少，抢了两次也只买到2瓶。

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