做人咧，最紧要系开心🥳
外观：深黄色 起泡难消散
闻香：浓烈的麦香味 微微的酸感
口感：沙口感强
味道：前段 明亮的水果酸 柠檬 橘子皮 葡萄 中段 浓烈的橡木桶味（看描述是Nascence橡木桶，不知道有啥区别） 像是舔了口红酒酒塞 尾段 酒花淡淡的苦味 不强烈
总结：一款意料之外的酒。入口强烈的沙口感，以及明亮清新的酸，非常适合在春夏饮用。中后段啤酒花的苦味与橡木桶香，交相辉映，简单优雅，没有莫名其妙的“戏剧性”。
PS：配虾条很不错😌
Untapped：https://untp.beer/441d577ef3
外观：暗红色 无气泡
闻香：樱桃黄桃核的尖酸 波本桶的木桶味
口感：清爽 沙口感弱
味道：前段 核果的尖酸 中段 薄荷的清凉感 尾段 辣椒的辣味微微的辣味
总结：这瓶酒的体验着实令人失望。入口先是一阵明显的酸味，紧接着是薄荷带来的清凉感，本以为口感会就此稳定，可收尾时又突兀地冒出一丝辣味。不得不承认，这其中的变化确实有戏剧感，但却如同几股毫无关联的力量各自为政，丝毫没有相互融合，形成和谐的风味层次。
就拿康帝龙黑猩猩啤酒来说，它的辣味源自胡椒，这种明确的风味来源，让辣味的出现顺理成章，风味的转变也有理有据。但这瓶合酿啤酒截然不同，薄荷与辣味之间的切换毫无逻辑，既没有任何前期铺垫，也找不到内在联系，让人完全摸不着头脑。
从品鉴的角度来看，这无疑是一次失败的尝试，基于这样的体验，我肯定不会再购买。
Untapped：https://untp.beer/4PY0l
外观：深棕色 无气泡 黏稠可以挂杯
闻香：糖浆 酱油（酵母自溶）
口感：黏稠偏稀 微气泡感
味道：前段 糖浆的甜感和果脯的香气 中段是巧克力的苦味 尾段 坚果的苦味和烤面包干的气息 鼻后闻香 有木桶味道和类似椰丝的味道
总结：层次清晰 前中后都有酒标描述的风味不过闻香仍旧有酱油感且木桶气息略淡 仍可改进 但作为餐后酒甚佳 值得一喝（225元）
Untapped：https://untp.beer/myrBp
PS：酒量不好的话，建议两个人分着喝，我20点喝到21点，一直醉到00点，直接蒙倒象了。
外观： 气泡绵密难消散，琥珀色透光
闻香：果脯，兰比克的臭酸，木桶，胡椒的味道，胡椒更多是香气而不是冲味
口感： 沙口感中弱，气泡绵密尖锐
味道：前段是柚子皮的酸，接着胡椒的香味 草本植物的味道，最后是酒花的苦，胡椒的香气扑鼻，而后的苦味很好的承接了胡椒辛辣，让辣味不易察觉，苦味完全消散后，才能依稀尝到一点辣味，让辣味成为苦味的延展，香料运用的功力了得。
总结：令人惊讶的是，这是款酒体十分轻盈，能在这么清澈明亮的酒体中，用上胡椒这味猛料，并融汇贯通，令人瞠目结舌，相较上一支foufone，这支大猩猩真的是尽显酿酒师的诚意了，值得400块钱这个价位。标签上写着最好二发20年后再饮用，不过我对此抱有怀疑，20年后这酒真的能喝？
主观评分：4.5/5
Untapped：https://untp.beer/v1B51
这瓶酒开于24年12月31日夜，用来庆祝跨年夜，味道甚美，酒香萦绕，为2024画上了一个完美的句点。祝大家2025年新年快乐，身体健康，万事如意，工作顺利，2025年能喝到更多美酒。
外观： 气泡绵密难消散，黄色偏黑，浑浊透光。
闻香：核果类水果的香气，微微的酸，无兰比克的臭皮鞋味。
口感： 沙口感中弱，气泡绵密但不尖锐。
味道：前段是兰比克的酸味，中段是杏干的果脯味，像是在喝杏皮水，尾段是酒花的苦。回温后，杏干的风味会更加突出，香气愉悦，酸味很自然清爽，不会喝完辣嗓子。
总结：作为一款水果兰比克，表现真的很棒，第一次喝到没有异味的兰比克，让人欣喜。杏干和清爽的酒体十分契合，香气突出，酸度平衡的刚刚好，不会过于尖酸。不过400块钱的价格，说实话还是偏高了，200-250可能会是一个更加合适的价格，目前只能作为偶尔喝喝的选择了。
Untapped：https://untp.beer/0d7dcea512
外观： 类似猪血一样的深红色，浑浊不透光，气泡绵密难消散。
闻香： 莓果、牛奶、香草、像是在吃草莓雪糕的味道，香甜、奶香奶香的。
口感： 稠密、厚重、气泡感中弱。
味道： 前段是强烈的草莓酸，中段是香草牛奶的香甜感，尾段是酸和酒花的苦味交织在一起，并最终消散。
总结： 喝起来就像是在吃一颗超酸的草莓瑞士糖，即使是帝国古斯，酒精度9%，但是厚重的酒体把酒精感压的很好，几乎察觉不到的酒精感，饭后来一杯甚佳，可以作为餐后酒饮用，体验很棒。
Untapped：https://untp.beer/Nrl4P
自从天气变凉之后，我就已经有一段时间没喝过啤酒了，这个只是之前的存货忘记发了，不过这个酒我也不怎么喜欢，晚点分享出来倒也没啥事。
外观：淡黄色 浑浊 气泡薄 消散快
闻香：强烈的热带水果的味道 菠萝汁的风味很淡
口感：沙口感弱 酒体浑厚
味道：回温后前段有明显的甜感，中段就是双倍酒花很浓郁爆炸的酒花香气 后段就是酒花苦味
总结：我个人不是很喜欢双倍浑浊IPA，那种浓郁到发腻的甜味和酒花味，嘴巴里面只有苦味和甜味，喝起来特别辛苦。啤酒还是清爽一点或者层级分明一点会更好喝，一味的堆料，只会导致品质的下降。
Untapped：https://untappd.com/b/hong-kong-beer-co-sunset-peak-ddh-nectaron-pale-ale-mosaic-and-citra/4550571
外观：暗黄色 气泡绵密 消散较慢
闻香：柑橘柠檬 霞多丽木桶的桶味
口感：沙口感中弱 酒体清爽
味道：前段是柑橘类水果的味道 中段是霞多丽桶的桶味 尾段是酒花带来的甜感以及苦涩感 苦涩感持续时间较长 但不讨厌
总结：一款清爽多层次易饮的苦赛松，其貌不扬，好喝！6.2度的酒精度，还是要稳住节奏，不然容易上头。
Untapped：https://untp.beer/6D7ex
国庆期间去了趟青岛，也是喝爽了。周末整理一篇文章，好好说道说道。
外观：浑浊，微透光，粉红西柚的颜色。
闻香：草莓果酱的味道，香甜愉悦。
口感：沙口感中弱，酒体厚重黏稠类似在吃糖浆。
味道：前段是果泥的甜，中段是草莓的酸感，尾段是啤酒花的苦味，酒精感压制得很好，只有脸红的时候才知道是在喝酒。
总结：像是在吃草莓圣代，香甜美味，饭后来一杯，作为甜品酒真的很棒。虽然分类是酸IPA，但这其实就是一杯果泥。95元一杯果泥说实话真的不便宜，要是50-60元喝到就爽啦。
Untapped：https://untp.beer/PXO3m
中秋节假期将至，各种活动需求轮番上阵，实在是忙到吐了，今天终于是把手头上三个大问题处理好了。不用再在脑海中，反复斟酌代码的写法是否足够好、问题是否真的被根治的感觉，实在是爽爆了，晚上喝一瓶放松一下脑子。
外观：焦糖色，类似可乐的颜色，粘稠，微气泡。
闻香：巧克力牛奶，香甜的味道。
味道：沙口感中弱，前段是深色小麦的焦苦味，中段是小麦带来的香甜感（类似焦糖的味道）尾段是一些巧克力、深烘咖啡的香气。
总结：个人不是很喜欢，深色小麦的焦苦味太苦了，喝起来不像是喝酒，更像是在喝癍痧凉茶，喝完舌根都是苦苦的，实在不是我的菜。之前喝过Heros的亨先生，那一款的世涛做的就非常棒，尾段的香甜感很好的掩盖了深色小麦的焦苦味，转而变成了苦巧克力的味道，会让人更加愉悦。
售价：58元，价格还行，不算很贵。
Untapped：https://untappd.com/b/omnipollo-noa-pecan-mud-cake-stout/1046298