外观： 气泡绵密难消散，琥珀色透光
闻香：果脯，兰比克的臭酸，木桶，胡椒的味道，胡椒更多是香气而不是冲味
口感： 沙口感中弱，气泡绵密尖锐
味道：前段是柚子皮的酸，接着胡椒的香味 草本植物的味道，最后是酒花的苦，胡椒的香气扑鼻，而后的苦味很好的承接了胡椒辛辣，让辣味不易察觉，苦味完全消散后，才能依稀尝到一点辣味，让辣味成为苦味的延展，香料运用的功力了得。
总结：令人惊讶的是，这是款酒体十分轻盈，能在这么清澈明亮的酒体中，用上胡椒这味猛料，并融汇贯通，令人瞠目结舌，相较上一支foufone，这支大猩猩真的是尽显酿酒师的诚意了，值得400块钱这个价位。标签上写着最好二发20年后再饮用，不过我对此抱有怀疑，20年后这酒真的能喝？
主观评分：4.5/5
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